В марте корпорация McDonald's объявила о закрытии всех своих ресторанов в России. Спустя два месяца, 19 мая, компания продала свой российский бизнес бывшему совладельцу угольной компании «Южкузбассуголь» из Новокузнецка Александру Говору, который управлял по франшизе 25 ресторанами McDonald's в Сибири. После закрытия ...
Единственный российский франчайзи решил покинуть сеть. Twin Peaks, американская франшиза ресторанов-баров с бургерами, драфтовым пивом и официантками в откровенных нарядах, уходит из России и возвращается на родину. Сеть позиционирует себя как заведения для мужчин. После первого открытия за ...
Спрос на франшизы заведений общепита упал. Неопределенность относительно будущих ограничений в связи с COVID-19 привела к резкому падению спроса на франшизы ресторанов. По итогам сентября 2021 года такими проектами интересовались только 6% потенциальных франчайзи, против 10–11% в 2019 году. Сами рестораторы ...
Хайповый рэпер и видеоблогер замахнулся на звание ресторатора. Новая закусочная под брендом Kaif Burger расположена в Тверском районе Москвы, на Никольской улице. Известный музыкант утверждает, что не боится сравнений, имея в виду франшизу "Black Star Burger", принадлежащую Тимуру Юнусову, ...
Из проекта стритфуда Seabass вышел один из совладельцев — Александр Бурковский. Причины прекращения партнерских отношений со вторым основателем сети, которым является Антон Горестов, не уточняются. Известный в кругу рестораторов предприниматель и франчайзер Антон Горестов остался единоличным владельцем ...
Сеть бургерных Black Star Burger, одним из основателей которой выступил рэпер Тимур Юнусов, больше известный как Тимати, снова сократилась. На этот раз закрылась точка в Саратове. Ресторан был запущен местным франчайзи, но тот не нашел общего языка с городской администрацией. И теперь закрыл заведение. ...
Компания наконец услышала своих посетителей. Только ленивый не слышал сочетание букв "Макдак". Оно давно закрепилось в речи россиян как неформальное, сленговое обозначение ресторанов известной во всем мире сети фаст-фуд Макдональдс. Но сама сеть долгие годы старалась игнорировать такую трансформацию ...
Я слышал много историй о том, как люди обжигались на франшизах. Четыре года назад я сам попал в такую ситуацию, но этот опыт помог закрепиться на рынке еды по подписке. Расскажу как все было, сколько стоило довести продукт до ума, а в конце дам пару советов о безопасном выборе франшизы. В январе 2017 я купил ...
Сеть «Додо Пицца» закрывает рестораны в Китае. Основатель компании Федор Овчинников объяснил это решение тем, что оно поможет освободить ресурсы для более перспективных направлений. Кроме того, китайская часть бизнеса, по его словам, слишком далеко ушла от ключевой модели развития сети. Основатель «Додо Пицца» ...
Согласно данным 2ГИС, в период пандемии в городах-миллионниках стремительно развивался общепит среднего ценового сегмента, работающий преимущественно на доставку. За 2020 год количество пиццерий увеличилось на 22.2%, пекарен на 30%, а суши-баров на 35%. В тоже время был и рост крупных заведений - баров на ...
Елена Ганжур | Forbes 
Franch.Black News 
Дарья Андрианова | Ъ 
Руслан Гильмутдинов